Le réseau Côté Sushi, spécialiste de la cuisine nikkei Japon-Pérou, connaît un fort développement.
L'enseigne renforce son maillage au sud de la France et annonce l'ouverture d'un nouveau restaurant à Marseille, au 109 rue de la République. Côté Sushi prévoit également l'ouverture d'autres implantations à Nice, Cannes et Montpellier.
La région parisienne est également concernée par cette expansion avec l'ouverture d'un restaurant localisé à 12 rue de la Boétie, dans le 8e arrondissement. Le réseau programme également l'ouverture d'un nouvel établissement à 7 place du forum à Reims.
L'élargissement du réseau concerne plusieurs autres régions. Prenons l'exemple du nouveau restaurant à Nogent-sur-Marne, qui a ouvert ses portes en ce début d'année 2016. Son bilan prévisionnel est déjà dépassé de +25 %.
Côté Sushi met à disposition de ses clients le savoir-faire de son chef de restaurant londonien de cuisine nikkei Chotto Matte, Jordan Sclare, qui a élaboré plusieurs nouvelles recettes de Sushi.