Alliant tradition artisanale et efficacité moderne, Augustin s'impose comme un modèle de boulangerie nouvelle génération. Une solution clé en main qui attire de plus en plus d’entrepreneurs en quête de reconversion ou de sens.
Un concept pensé pour l’urbanité
Dans un univers concurrentiel, Augustin bouscule les codes de la boulangerie traditionnelle avec un modèle premium, agile et rentable. L’enseigne mise sur une expérience client raffinée : décoration chaleureuse, transparence sur les produits et choix au poids, permettant aux clients de composer librement leur achat.
Tous les pains, viennoiseries et pâtisseries sont réalisés avec des ingrédients de qualité, sans additif ni conservateur, dans le respect d’un savoir-faire authentique. Résultat : une offre artisanale, accessible, adaptée aux attentes des consommateurs urbains exigeants.
Un atelier de production unique en France
Le cœur du dispositif repose sur AUG’UNIT, un outil de production centralisé de 6 500 m², qui assure une qualité constante dans toutes les boutiques. Cette organisation permet de déléguer la préparation artisanale en amont, laissant aux équipes en point de vente la mise en forme, la cuisson et le service client.
Ce système libère les franchisés des contraintes classiques du métier tout en assurant des horaires standardisés pour un meilleur équilibre de vie. Un vrai plus pour les salariés en reconversion ou les entrepreneurs recherchant un modèle stable et bien structuré.
Une franchise porteuse sur un marché solide
Avec 29 points de vente en activité, Augustin affiche une croissance continue et des indicateurs de performance convaincants : chiffre d’affaires compris entre 950 000 et 1,2 million d’euros, panier moyen de 5 à 8 euros, et plus de 450 clients par jour. Des résultats qui témoignent de la solidité du modèle économique.
Présent à Franchise Expo Paris 2025, le réseau compte bien séduire de nouveaux porteurs de projet. Grâce à un accompagnement sur mesure, un modèle éprouvé et une production optimisée, Augustin offre un cadre rassurant pour entreprendre dans la boulangerie, sans en subir les contraintes traditionnelles.
Asma Louati, Master Franchise ©