Franchise CAVAVIN

Spécialisée dans le vin et le spiritueux, Cavavin est le leader des cavistes franchisés en France. Grâce à un modèle économique éprouvé basé sur la multitude des produits et sur un accompagnement durable, elle propose une rentabilité optimale à ses partenaires.

Caractéristiques du concept Cavavin

Avec un investissement global compris entre 70 000 et 100 000 €, vous pouvez espérer un CA de 300 000 € entre la première et la troisième année, grâce à des marges brutes comprise entre 30 et 40%. Pour réaliser votre CA, vous pouvez compter sur les conditions de règlement auprès de la centrale d’achat et sur les prix négociés auprès de 150 vignerons. Dans votre cave à l’ambiance chaleureuse, vous proposerez au minimum entre 600 et 800 références de vins de et spiritueux, choisis sur un catalogue qui en comporte plus de 2 000.

Formation et assistance des franchisés

Nul besoin que vous soyez issu de l’univers de l’œnologie, le fondateur lui-même était en reconversion professionnelle. En revanche, votre passion du produit, du conseil, et vos compétences commerciales vous aideront à développer votre magasin Cavavin. Avant de vous lancer, vous serez invité à plusieurs semaines de formation. La première visera à vous faire découvrir le vin et les domaines de certains partenaires. Pendant la deuxième, vous vous familiariserez avec la plateforme logistique et ferez connaissance avec les équipes. La troisième sera consacrée à une immersion en cave pilote. Enfin, vous serez assisté lors de l’ouverture de votre cave et visité par un animateur réseau.

VOTRE ACCOMPAGNEMENT DE A À Z

• Formation et suivi personnalisé
  • Étude de faisabilité sécurisée avec notre équipe développement
  • Formation initiale complète au métier de caviste
  • Accompagnement permanent par nos animateurs de réseau
• Outils marketing inclus
  • Supports physiques : affiches, brochures, PLV
  • Digital : site internet, réseaux sociaux, newsletters
  • Communication locale : aide à la création d'outils personnalisés
• Logistique optimisée
  • Plateforme interne pour vos approvisionnements
  • Commandes préparées et transporteurs sélectionnés
  • Réassorts garantis au bon moment, au bon prix

LA FORMATION ET L’INAUGURATION : des enjeux importants

Chaque franchisé ou affilié est formé pendant minimum 3 semaines grâce à une formation certifiée Qualiopi 

• 1 semaine immergé dans l’appellation Saint-Emilion au château Roquemont :
  • Découverte de la vinification, du travail des vignes, du métier de vigneron
  • Etude de l’ensemble de la géo viticulture française et internationale
  • Dégustations de produits disponibles sur la plateforme logistique CAVAVIN
  • Visite de quelques-unes des magnifiques propriétés de partenaires fournisseurs qui ouvrent leurs portes
  • Apprentissage de la dégustation et des accords mets et vins
• 1 semaine au siège de l’enseigne à La Baule et Guérande :
  • Organisation de la plateforme et des équipes du siège
  • Formation sur les outils CAVAVIN
  • Transmission du savoir-faire de l’enseigne
  • Apprentissage des spiritueux 
• 1 semaine dans un magasin pilote à La Baule, Nantes ou Paris :
  • Mise en pratique des acquis
  • Familiarisation avec l’environnement de la cave, des gammes
  • Formation à la vente et l’accueil client

En complément de la formation de 3 semaines, une série d’accompagnements personnalisés est réalisée par l’équipe développement de CAVAVIN :

• 1 personne du siège en aide à la mise en place du magasin pendant 3 jours avant l’ouverture du magasin
• 1 personne du siège présente le jour de l’ouverture du magasin et pendant la soirée d’inauguration de celui-ci
• 1 programme sur-mesure de communications locales avant, pendant et  après l’inauguration
• 1 semaine post ouverture où vous serez accompagné par l’animateur de réseau référent pour la prise en main de l’ensemble des outils de gestion et d’approvisionnement et continuer votre formation in situ pour maitriser parfaitement votre nouveau métier de caviste 

Les franchisés CAVAVIN sont, pour une grande majorité, issus de reconversion professionnelle.

CAVAVIN recherche avant tout des passionnés par le monde du vin, le candidat doit être épicurien, avoir un bon relationnel, le sens du contact et du commerce.

Le caviste CAVAVIN est un entrepreneur indépendant mais qui au sein de la famille des cavistes et des vignerons, partage la convivialité, le goût pour l’authenticité et la qualité.

Pour réussir à se positionner comme le caviste de référence de sa ville il faut s’investir humainement dans sa cave et rayonner en dehors. Une connaissance du tissu local est un atout pour se faire connaitre rapidement.