L’enseigne Bistrot du Boucher en pleine expansion
L’enseigne de restauration traditionnelle ayant obtenu le prix « Réseau d’Argent » affiche comme ambition d’étendre son développement.
Un développement ambitieux
Bistrot du Boucher le réseau de restauration spécialisé dans la viande de boeuf issue à 100% de races à viandes françaises souhaite accroître son développement.
Après une période de stabilisation, mise à profit pour développer ses filières d’approvisionnement national, le groupe accélère les ouvertures en franchise.
L’enseigne vise un élargissement considérable avec pour objectif l’ouverture de 50 restaurants supplémentaires d’ici 2016. Ces nouveaux arrivants vont ainsi se joindre aux 30 restaurants actuels comptant un chiffre d’affaires de 33.9 millions d’euros en 2012. L’implantation se fera essentiellement dans le grand ouest et le sud où l’enseigne ne dispose pas encore de restaurant.
Prochaine Ouverture
Cette ambition de développement débute par l’ouverture en Octobre 2013 d’un restaurant de 90 places avec terrasse et parking privé de 120 places au 15 avenue de la foulée à Meaux (77).
Du 100% made in France
Après une démarche inédite avec la création d’une filière de viande de boeuf 100% française, l’enseigne continue de surprendre avec la naissance dans les LANDES d’une filière canard 100% français. Sans oublier la charcuterie Laborie, les escargots Courbeyre, les fromages Condutier, les fruits et légumes dans une idée «Lacavore» ainsi que les vins avec des partenariats directs avec les viticulteurs provenant de différentes régions françaises.
«Il s’agit pour nous d’assurer nos approvisionnements en garantissant à la fois une qualité excellente et un prix en adéquation avec les attentes de nos clients» confie Alain Cazac - Président fondateur du réseau.
L’objectif est donc d’allier qualité et développement du réseau.
L’enseigne de restauration traditionnelle ayant obtenu le prix « Réseau d’Argent » affiche comme ambition d’étendre son développement.
Un développement ambitieux
Bistrot du Boucher le réseau de restauration spécialisé dans la viande de boeuf issue à 100% de races à viandes françaises souhaite accroître son développement.
Après une période de stabilisation, mise à profit pour développer ses filières d’approvisionnement national, le groupe accélère les ouvertures en franchise.
L’enseigne vise un élargissement considérable avec pour objectif l’ouverture de 50 restaurants supplémentaires d’ici 2016. Ces nouveaux arrivants vont ainsi se joindre aux 30 restaurants actuels comptant un chiffre d’affaires de 33.9 millions d’euros en 2012. L’implantation se fera essentiellement dans le grand ouest et le sud où l’enseigne ne dispose pas encore de restaurant.
Prochaine Ouverture
Cette ambition de développement débute par l’ouverture en Octobre 2013 d’un restaurant de 90 places avec terrasse et parking privé de 120 places au 15 avenue de la foulée à Meaux (77).
Du 100% made in France
Après une démarche inédite avec la création d’une filière de viande de boeuf 100% française, l’enseigne continue de surprendre avec la naissance dans les LANDES d’une filière canard 100% français. Sans oublier la charcuterie Laborie, les escargots Courbeyre, les fromages Condutier, les fruits et légumes dans une idée «Lacavore» ainsi que les vins avec des partenariats directs avec les viticulteurs provenant de différentes régions françaises.
«Il s’agit pour nous d’assurer nos approvisionnements en garantissant à la fois une qualité excellente et un prix en adéquation avec les attentes de nos clients» confie Alain Cazac - Président fondateur du réseau.
L’objectif est donc d’allier qualité et développement du réseau.
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