L'emplacement, un choix capital
L’adage veut que les principaux critères qui font la réussite commerciale d’un concept soient :
- Premièrement : l’emplacement
- Deuxième : l’emplacement
- Troisièmement : l’emplacement
La philosophie au sein de La Mie Câline est sensiblement différente de cet adage puisque nous intégrons également dans les critères de succès : la qualité du concept et des produits ainsi que la compétence des hommes qui y travaillent. Il est effectivement primordial de bien choisir son emplacement. Au sein de notre franchise, nous confions cette tâche à notre équipe de développement territorial .
Depuis la création du concept, le savoir-faire de nos développeurs permet de sélectionner des emplacements de premier ordre pour assurer le succès commercial d’une implantation. Ils ont, ainsi, maillé l’ensemble du territoire national afin de déterminer les villes qui présentent les critères de dynamisme suffisant pour ouvrir un magasin La Mie Câline.
Au sein de ces villes, ils recherchent des emplacements correspondant aux critères suivants :
En centre-ville :
- Emplacement n°1 ou 1 bis
- Surface de 140 m²
- Linéaire de façade de 5m minimum
- Bonne visibilité et bonne accessibilité
- Proximité de pourvoyeur de flux tel que : arrêt de transport en commun, parking, enseignes nationales, marché, administration...
En périphérie :
- Surface de 150 à 200 m²
- Linéaire de façade de 8m minimum
- Proximité immédiate de place de parking
- Flux voiture important
- Bonne visibilité et bonne accessibilité
Ils réalisent pour chaque emplacement une étude de marché approfondie afin de déterminer le potentiel de chiffre d’affaires pouvant être dégagé par une implantation La Mie Câline. L’étude porte entre autres sur la fréquentation du site, la démographie avoisinante, les habitudes de consommation locale, la concurrence directe et indirecte.
Nos méthodes d’étude de marché sont inculquées aux franchisés en formation. Nous leur demandons avant chaque implantation de réaliser leur propre étude de marché, ce qui nous permet de confronter nos deux analyses.
Notre volonté étant de sécuriser au maximum l’implantation d’un magasin La Mie Câline. Les franchisés nous rejoignent pour notre savoir-faire et nous font confiance. Notre rôle est donc de les accompagner de la meilleure des manières.