Le 3e Bistrot du Boucher en Auvergne ouvre ses portes Le 29 mai 2014 à Aurillac !
Situé avenue Gambetta en plein coeur du centre ville, ce nouveau restaurant, du réseau Bistrot du boucher, anciennement « Le Bistro », accueille sa clientèle dès le 29 mai 2014. Les patrons du restaurant, Cécile Harhaj et Eric Perrier, tous deux passionnés de la cuisine et amoureux de la région d’Aurillac, sont fiers de vous présenter leur nouveau restaurant aux côtés de leur directeur Bruno Thuiller, leur chef de cuisine Cédric Férrarini et toute leur équipe.
Ce nouvel établissement fraîchement rénové, révèle aux yeux de tous une décoration de style Bistrot, composée de gravures d’artistes, de photos rétros, de banquettes en velours rouges, de miroirs et d’un magnifique bar en zinc. Une belle salle principale de 90 places est à découvrir, sans oublier la terrasse d’été pour les beaux jours.
En bref, le lieu idéal pour partager un moment entre amis, en famille ou entre collègues, le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse !
Le restaurant vous proposera une cuisine maison à travers une carte de saison élaborée sur place par le chef Cédric et toute son équipe ! Une carte composée de produits frais, fruits et légumes de saison, viandes de boeuf Françaises et de Races, plats du terroir, vins gourmands, labels et AOC.
Les producteurs locaux sont à l’honneur au Bistrot du Boucher : le fromager Morin, la Maison Laborie pour la charcuterie, Y.Joffrois boucher, les escargots Courbeyre, le boulanger Christian Vabret Meilleur Ouvrier de France, Desprat Vins et la distillerie Louis Couderc, dernier liquoriste indépendant Auvergnat.
Bistrot du Boucher d’Aurillac c’est aussi des recettes authentiques, un excellent rapport Qualité/Prix avec des formules Spécial Déjeuner à partir de 11.90€, des formules à la carte à partir de 21€ composées d’entrées, plats et desserts au choix, un menu P’tit Boucher pour éveiller les papilles des bambins à 8.90€. Le morceau du Boucher « façon pavé », le Gourmet Burger, la truffade du Bistrot ou encore la traditionnelle souris d’agneau sont à découvrir dès à présent. Sans oublier les desserts qui sonnent comme des noms enchanteurs tels que le « Fameux Puits d’amour », le « Frambois’IN » ou la « Cascade de fraise en tuilière » et bien sûr toutes les autres gourmandises qu’on adore.
Le restaurant met à l’honneur les viandes de boeuf Françaises et de Races. Des viandes sélectionnées au sein de nos meilleurs terroirs !
- Maturation et affinage dans les règles de l’art des traditions bouchères.
- Tendreté, goût, saveur et fondant pour le plaisir des papilles.
- Traçabilité et origine garanties.
Cécile Harhaj et Eric Perrier ainsi que toute leur équipe auront le plaisir d’accueillir leur clientèle dès le 29 mai 2014 en mettant l’accent sur le bon accueil et le service. Pour eux le succès de la restauration, c’est la convivialité, la générosité, les bons petits plats et surtout l’envie de faire plaisir.
Le Bistrot du Boucher d’Aurillac offre :
- 90 places confortables
- Une terrasse d’été 20 places
- Des parkings à proximité
- Accueil et service 7J/7 de 12h00 à 14h30 et 19h00 à 22h00 (23h00 le vendredi et samedi)
Coordonnées du restaurant :
Bistrot du Boucher d’Aurillac
18 avenue Gambetta
15000 Aurillac
Tél : 04 71 47 05 60
Email : aurillac@bistrotduboucher.fr
