Le 30 avril 2025, Columbus Café & Co a ouvert un nouveau coffee shop au cœur du centre commercial de Lanester, dans le Morbihan. À la tête de cette implantation : Quentin Jaffré, visage bien connu du réseau, qui passe aujourd’hui de collaborateur à franchisé.
Quentin Jaffré : de barista à franchisé, un parcours inspirant
C’est en 2014 que Quentin Jaffré intègre l’enseigne en tant que barista à Vannes. Trois ans plus tard, il devient manager et se distingue à deux reprises lors du concours interne Super Barista (8e en 2019, 5e en 2021). Désormais franchisé, il ouvre son propre Columbus Café à Lanester. « Nous sommes heureux de voir l’évolution de Quentin Jaffré, maintenant franchisé de son propre Columbus Café. L’aventure Columbus Café, c’est aussi une expérience entrepreneuriale humaine et il pourra compter sur l’ensemble des équipes pour le soutenir à chaque instant », souligne l’enseigne.
Une nouvelle adresse pour Columbus Café en Bretagne
Avec cette ouverture, le réseau renforce sa présence en Bretagne, portant à 13 le nombre de points de vente dans la région. Le nouveau coffee shop est situé au rez-de-chaussée du centre commercial Lanester, rue Andrei Sakharov. Ouvert du lundi au samedi, de 8h30 à 19h30, il dispose d’une terrasse intérieure offrant une parenthèse cosy en plein centre commercial. Cette implantation stratégique s’inscrit dans la dynamique nationale du réseau, qui privilégie les zones à fort passage pour toucher une clientèle urbaine et active.
Une inauguration placée sous le signe de l’engagement
Pour marquer l’événement, Columbus Café a lancé une campagne digitale ciblée sur les réseaux sociaux. Les 100 premiers clients se sont vu offrir une éco-cup, symbole de l’engagement écoresponsable de l’enseigne. Prochainement, l’intégralité de la carte (boissons, douceurs sucrées et formules salées) sera disponible en livraison via Uber Eats et Deliveroo. Quentin Jaffré, qui a fait appel à une équipe de Loire-Atlantique pour les travaux, peut désormais compter sur six collaborateurs pour animer ce nouvel espace chaleureux.
Avec cette nouvelle ouverture, Columbus Café confirme son ambition : faire grandir ses talents en interne tout en consolidant son maillage territorial.
Asma Louati, Master Franchise ©