Lors du dernier Salon de la Franchise, Assiette au Bœuf a confirmé son attractivité auprès des entrepreneurs à la recherche d’un modèle stable, performant et différenciant. Spécialisée dans la viande bovine, cette enseigne de restauration traditionnelle a séduit par sa simplicité assumée, sa qualité constante et son positionnement accessible.
Un modèle centré sur l’excellence culinaire et l’efficacité opérationnelle
Le succès du concept repose sur un choix clair : une carte courte, maîtrisée, autour d’un plat signature. Cette approche permet de garantir une expérience client fluide, tout en optimisant les coûts et la gestion en cuisine. Les visiteurs du salon ont salué cette proposition à la fois rentable et gourmande, qui se démarque dans un secteur très concurrentiel.
Une enseigne en croissance portée par une stratégie solide
Avec plusieurs projets d’ouverture en cours, le réseau Assiette au Bœuf affiche une ambition claire : s’étendre sur tout le territoire tout en conservant l’identité forte qui fait sa renommée. L’enseigne cible des emplacements stratégiques et accompagne ses futurs franchisés dans chaque étape de leur implantation, avec des outils éprouvés et un suivi rigoureux.
Ce concept attractif séduit autant les professionnels de la restauration que les profils en reconversion. Grâce à des process simplifiés et un accompagnement structuré, il est possible de rejoindre le réseau sans expérience préalable, à condition d’être motivé et orienté client.
Asma Louati, Master Franchise ©