Pitaya, le réseau de restaurants spécialisés dans la cuisine thaïlandaise, continue de se développer en France et ouvre deux nouveaux établissements pour conclure l’année 2018 à Nice et Lille.
À Nice, ce sont les franchisés des Alpes Maritimes qui poursuivent leur expansion. Quelques mois après l’inauguration du restaurant de Cagnes-sur-Mer, ils décident de s'installer à Nice, dans l'hyper-centre ville.
Le restaurant de Lille, lui, est ouvert par un nouveau franchisé, qui a une longue expérience dans la grande distribution. Il est inauguré Rue de Béthune, dans le centre-ville.
Début 2019, Pitaya prévoit déjà une ouverture à Antony, dans les Hauts-de-Seine. Ce sont deux franchisés associés qui ouvriront un établissement de 140m² qui peut accueillir 70 clients en intérieur.