Le 3 février 2016, un nouveau restaurant La Boîte à Pizza a ouvert ses portes au 48 avenue Charles Flahaut, à Montpellier.
Ce nouveau point de vente vient renforcer la présence de l'enseigne dans l’Hérault où elle compte déjà 4 restaurants dont 2 à Montpellier.
C'est Slim Akrout qui est l'origine de cette nouvelle ouverture. Avant de prendre la tête de sa pizzeria, il a géré auparavant, et pendant plusieurs années, les fonctions opérationnelles au sein d'une autre franchise La Boîte à Pizza ce qui lui a permis de connaître l'enseigne de près.
La Boîte à Pizza constitue avec Mythic Burger la branche Food du groupe FL Finance. Les deux enseignes ont un positionnement premium et gourmand. Complémentaires, elles se développent en mono concept ou sous le modèle Store in store.
À noter qu'en début 2016, FL Finance a lancé Mini Boîte à Pizza, franchise la plus accessible du marché Food et que le groupe vient d'annoncer la cession de sa branche beauté pour se recentrer sur ses activités restauration.
En 2015, La Boîte à Pizza regroupe 115 restaurants dans toute la France et réalise un chiffre d'affaires de 49,8 millions d'euros.