C’est un changement de vie complet pour Christophe Mercadie. Après avoir passé 20 ans dans l’hôtellerie-restauration, ce papa de deux garçons de 9 et 11 ans a profité d’un évènement personnel majeur pour changer de ville et de vie professionnelle. Bien que particulièrement attaché à la Bretagne, c’est à Strasbourg que ce nouveau franchisé La Mie Câline a décidé de poser ses valises. Installé en plein cœur de la ville, place de l’Homme de Fer, il devient de premier franchisé de l’enseigne à Strasbourg.
Ce père de famille a été séduit par les valeurs que défend le réseau délicieusement sympa. Il souhaite en effet faire de son rapport humain une priorité. Une valeur qu’il espère défendre tant dans son management que dans le service rendu au client. Christophe Mercadie a ainsi à cœur d’ouvrir une boutique délicieusement sympa.