Franchise

LE 17.45

 Le 17.45 réinvente l’apéritif à la française avec un concept unique : des planches de charcuterie et de fromages à composer soi-même. Cette enseigne valorise les produits du terroir et la convivialité, offrant aux entrepreneurs une opportunité de se lancer dans la restauration à thème avec un modèle économique original et accessible.

Offrez une expérience sur mesure avec Le 17.45

Créé en 2016 à Paris, Le 17.45 s’est rapidement imposé comme une référence en matière d’apéritif. Fondée par Alban et Alexandre, l’enseigne propose une expérience client centrée sur la personnalisation. Chaque client choisit parmi une sélection de plus de 40 produits rigoureusement sélectionnés. Avec 23 restaurants répartis dans plusieurs grandes villes françaises, le réseau attire une clientèle variée, en quête d’un moment de partage autour de saveurs authentiques. L’ambiance conviviale et la décoration soignée renforcent l’attractivité du restaurant et en fait un lieu incontournable en after-work.

Optimisez votre activité grâce à un modèle rentable

L’absence de cuisine équipée ou de personnel expérimenté réduit les contraintes opérationnelles et les coûts. La masse salariale représente moins de 28 % du chiffre d’affaires, tandis que le taux de marge brute atteint 70 %. Après deux ans d’activité, un franchisé peut réaliser un chiffre d’affaires potentiel compris entre 300 000 € et 500 000 €. De plus, la possibilité de travailler avec des producteurs locaux permet d’ajuster l’offre à la clientèle et de valoriser le terroir régional.

Accédez à une formation structurée et un accompagnement continu

Vous bénéficiez de 8 demi-journées de formation théorique et de 3 semaines de pratique dans les restaurants du réseau. En parallèle, vous profitez d'un soutien personnalisé à chaque étape, de l’élaboration du projet à l’ouverture de l’établissement. L’enseigne fournit également des outils performants pour gérer votre activité au quotidien et accompagne la communication locale, en renforçant votre visibilité sur les réseaux sociaux.

Devenez franchisé Le 17.45 et devenez un acteur clé de l’apéritif !