Franchise

LAIT'QUILIBRE

Lait’Quilibre vous permet d’exploiter un commerce consacré au fromage, entre vente, restauration et découverte des produits. La licence comprend :

• Une activité de fromagerie complétée par un restaurant, du traiteur événementiel et des ateliers de caséologie ;

• Un potentiel de 250 000 € de chiffre d’affaires après 2 ans d'activité ;

• Une formation de 1 semaine sur le site pilote, puis au moins 2 jours avec le fondateur à l’ouverture.

Quel est le concept de Lait’Quilibre ?

Lancé en 2022, le concept propose plusieurs expériences autour d’un même produit. Les clients viennent acheter du fromage, manger sur place ou participer à des ateliers pour mieux connaître le produit.

En parallèle, le service traiteur répond aux demandes des particuliers, des entreprises et des groupes lors de leurs événements. Vous associerez ainsi commerce alimentaire et prestations de dégustation.

L’organisation du local reflète cette diversité : une pièce accueille la fromagerie ; une autre regroupe la restauration, la cuisine et la réserve.

Quels sont les avantages de Lait’Quilibre ?

L’enseigne articule son modèle économique autour de plusieurs atouts pour exploiter votre établissement efficacement et développer la relation avec vos clients :

• Une diversification des recettes grâce à des activités complémentaires, pour mieux répartir vos revenus au cours de l’année ;

• Une possibilité de valoriser votre point de vente au-delà du commerce de détail, avec plusieurs leviers de développement ;

• Un potentiel de panier moyen plus élevé, lié à la complémentarité des achats et des prestations proposées ;

• Des occasions de fidélisation des clients grâce aux dégustations, aux animations et aux événements organisés autour des produits ;

• Une adresse conviviale où le partage et la découverte occupent une place aussi importante que l’achat.

Combien ça coûte d’investir avec Lait’Quilibre ?

Vous devrez prévoir 130 000 € d’investissement global et disposer de 25 000 € d’apport personnel. Le droit d’entrée représente 17 500 €.

Quel est le chiffre d’affaires d’un franchisé avec Lait’Quilibre ?

Le chiffre d’affaires potentiel communiqué par le réseau atteint 250 000 € après 2 ans d'activité.

Quelle est la formation proposée par Lait’Quilibre ?

Pendant 1 semaine, vous découvrirez le fonctionnement du site pilote pour vous préparer au mieux à la gestion de votre propre commerce. La sélection des fromages et le conseil aux clients font partie du programme, tout comme les méthodes de vente.

Vous aborderez aussi les activités de restauration et de traiteur, ainsi que l’organisation du travail au quotidien.

Quel est l’accompagnement pour réussir avec Lait’Quilibre ?

À l’ouverture, le fondateur interviendra pendant 2 jours minimum pour guider vos débuts et conseiller votre équipe. Il vous transmettra les pratiques utiles au fonctionnement de votre futur établissement.

Après le lancement, vous approfondirez votre culture du fromage grâce à des formations régulières. L’enseigne organisera des visites auprès d’éleveurs, de producteurs et d’affineurs, en France comme en Europe, ce qui vous permettra de développer votre réseau et d'enrichir vos savoirs sur les produits laitiers.

Comment devenir franchisé Lait’Quilibre ?

Le réseau privilégie les entrepreneurs qui aiment le commerce, la gastronomie et les échanges avec les clients. Vous pourrez accéder à la licence sans diplôme spécifique ni expérience préalable en fromagerie.

Votre profil doit associer curiosité, organisation et sens du service. La capacité à mobiliser une équipe et l’envie d’apprendre comptent aussi dans la sélection des futurs partenaires.