Franchise

BIG FERNAND

Créée en 2012, l’enseigne Big Fernand s’impose rapidement dans le domaine de la restauration rapide avec son concept novateur de burger gourmet. Le succès rencontré lui permet de se lancer en franchise l'année suivante. Actuellement, le groupe Big Fernand est à la recherche d'entrepreneurs passionnés de gastronomie pour poursuivre son expansion en France et en Europe.

Caractéristiques du concept

Les restaurants Big Fernand ont créé le Hamburgé, « comme un burger, mais en meilleur » ! Ils se distinguent en mariant l'excellence de la gastronomie française à la rapidité du service fast-food. Les recettes sont élaborées à partir de produits locaux de qualité :

-        Fruits et légumes frais du primeur

-        Fromages affinés par un artisan fromager

-        Pain frais préparé quotidiennement par un boulanger

-        Viande fraîche issue des meilleures races (Limousine et Charolaise), cuite selon les préférences de chacun.

La carte est restreinte et se concentre sur la qualité de chaque proposition : hamburgés, frites fraîches (fernandines), hot-dogs (Little Fernand), boissons et des desserts. L’ensemble est disponible sur place, en livraison, à emporter ou en clique et collecte. L'enseigne met en avant son identité de marque franchouillarde avec ses serveurs vêtus de chemises à carreaux et de bérets et en réduisant les anglicismes (poitrine de porc et non bacon, fromage au lait cru et non cheddar…).

Formation et assistance des Franchisés

Une bonne intégration au sein du réseau est une priorité pour les fondateurs de Big Fernand. Après étude et validation de votre projet, une aide vous sera apportée pour la recherche de votre local et pour obtenir les financements nécessaires. Vous bénéficierez d'une formation théorique et pratique de deux mois, encadrée par un tenancier et supervisée par le responsable de secteur franchise de votre futur atelier. Vous profitez également de l’image du l’enseigne Big Fernand, élue n°1 au palmarès Capital 2021 des meilleures enseignes de burgers.