Le 1er novembre 2011, Céline et David Fontanié, ont repris le magasin La Mie Câline de Bayonne.
Pains, viennoiseries, pâtisseries, salades et sandwichs frais... après Marmande, ce jeune couple de commerçants prend un nouvel élan.
Poursuivre l'aventure avec la franchise La Mie Câline
En 2006, Céline et David choisissent de devenir franchisés La Mie Câline. Après le parcours habituel de formation, ils reprennent le magasin de Marmande (47).
Durant 5 ans, ils font leurs armes, tout en gardant en tête le projet de s'implanter dans une ville plus grande.
« Nous avons parfait notre technique produit, notre organisation… Nous nous sommes épanouis à Marmande. Ce n'est pas sans un pincement au cœur que nous quittons cette belle région. C'était la première partie de notre carrière avec La Mie Câline. La seconde étape était de nous installer dans une ville plus importante. Nous voulions changer de dimension. » explique David. En mars 2011, Céline et David revendent leur magasin et construisent leur projet de Bayonne.
Bayonne : le coup de cœur...
Céline et David veulent rester dans le sud-ouest. Le service développement territorial de La Mie Câline leur propose de reprendre le magasin de Bayonne.
« Un vrai coup de cœur ! Nous aimons beaucoup cette ville. Nous sommes tombés amoureux du paysage. Nous avons déjà plein de projets pour notre magasin. C'est avec plaisir que nous accueillerons nos nouveaux clients avec l'équipe déjà en place. »
On y trouve aussi bien des baguettes Flo Câline (farine de froment nature, sésame, céréales, pavot ou malt et crème de levain), des Câline (chocolat, muësli ou tomate-olive), que des éclairs aux multiples saveurs (chocolat, capuccino, vanille Bourbon, poire Williams et caramel au beurre salé). A ne pas manquer : les délicieux cookies ou encore les fameux micarons La Mie Câline.