Bistro Régent :
la cuisine de bistrot version simple et efficace
Créé par Marc Vanhove à Bordeaux, le concept Bistro Régent remet à l'honneur le menu "monoplat", qui offre au restaurateur la possibilité de limiter les coûts et les frais de personnel, et de se concentrer sur la qualité des produits.
Bistro Régent c'est donc au choix une viande, une volaille ou un poisson, avec frites et salade, et la fameuse sauce Charmelcia, du nom des trois filles du fondateur, aux ingrédients secrets.
Côté déco, différents formats entre 80 et 180 couverts, une ambiance détendue dans un décor moderne et chic grâce aux talents de l'architecte Sylvain Lallemand et du peintre Jofo.
L'enseigne met un point d'honneur à mettre en avant l'accueil et le service client, avec notamment des questionnaires qualités disposés sur chaque table tous les jours.
Bistro Régent a fait le choix du développement en franchise à la suite de l'expérience réussie de ses trois établissements pilotes, en France et à l'étranger.
