Le yaourt glacé est un produit ayant déjà fait ses preuves aux États-Unis et qui commence a être très apprécié en France. C'est pour cela que Ourial Hodara et Emmanuel Tedesco fondent Yogurt Factory en 2011.
Le yaourt glacé appairait en Europe à partir de pays du sud comme la Grèce, l'Espagne ou le Portugal. Ce dernier commence à se faire un nom en France en 2010. L’hexagone compte aujourd’hui 45 points de vente.
Yogurt Factory est le leader du marché en France. Il regroupe 22 points de ventes et plusieurs ouvertures sont prévues en 2018, notamment à Lille, Nice, Rennes et Aéroville. L’enseigne propose plusieurs toppings aux clients et trois formas de pots.
Le réseau insiste également sur ses innovations gustatives afin de séduite ses clients tout au long de l'année.