Enseigne COMPOSE - CANTINE SUR MESURE

Apport personnel
80 000 €

Implantations
15
Demande de documentation

Enseigne COMPOSE - CANTINE SUR MESURE

Restauration rapide sur mesure qui propose un large choix de plats chauds ou froids avec des produits sélectionnés et préparés sur place par nos cuisiniers quotidiennement à déguster sur place, à commander en ligne en click&collect ou en livraison.

Réseau de restauration rapide sur mesure, raffiné, convivial, urbain. Du petit-déjeuner au dîner, COMPOSE offre un large choix gourmand qui évolue au gré des saisons et se décline en plats chauds, froids, salades, soupes, pizzas, tartes salées, sandwichs, desserts, smoothies...

Apport personnel
80 000 €

Aide au financement
Oui

Investissement global
200 000 €

Droits d'entrée
22 000 €

Type de contrat
Licence de marque - 7 ans

CA réalisable après 2 ans
500 000


Apport personnel
80 000 €

Implantations
15
Demande de documentation
  • Redevance fonctionnement :
    5% du CA HT
  • Redevance publicitaire :
    1% du CA HT
  • Royalties :
    0
  • Surface moyenne :
    90m²

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Présentation du concept
COMPOSE - CANTINE SUR MESURE

Spécialisée dans la restauration rapide personnalisable, l’enseigne Compose – Cantine sur mesure a été créée en 2006. Elle se développe en réseau dès 2011 grâce à un succès rapide. Aujourd’hui, le réseau compte 15 restaurants et cherche de nouveaux partenaires pour continuer son expansion.

 

Caractéristiques du concept Compose – Cantine sur mesure

 

Une cantine sur mesure pour la pause déjeuner, voilà l’idée des fondateurs du concept Compose. Chaque client créé sa propre recette en fonction de ses envies. Que ce soit pour un plat chaud, une salade ou un sandwich, vous choisissez une base, 4 à 5 ingrédients, une sauce et un topping. Vous pouvez aussi opter pour des quiches, pizzas, foccacias, boissons et toute une gamme de desserts. Les aliments sont frais et préparés devant vous. Les restaurants Compose – Cantine sur mesure se placent dans une démarche écoresponsable et respectueuse de l’environnement.

 

Formation et assistance des franchisés

 

En choisissant Compose – Cantine sur mesure, vous faites le choix d’un réseau proche de ses partenaires. Vous êtes accompagné depuis la genèse de votre projet, pour le financement, le choix de l’emplacement ou encore les démarches administratives. Vous bénéficiez ensuite d’une formation de 3 semaines dans le restaurant pilote à Paris, ainsi que d’un suivi régulier pour l’ouverture et la gestion de votre entreprise. Après deux ans, les succursales affichent un CA de 500 000 €.

 

 

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Formations et assistance

LE DÉMARRAGE 

  • Ecoute de votre projet, entretien téléphonique et physique  
  • Journée de découverte au sein d’un restaurant COMPOSE
  • Validation du projet (profil et business plan)  
  • Signature du DIP et réservation de zone

LA CONCRETISATION

  • Partage sur l’emplacement, le bail, l’étude locale de marché.  Accompagnement pour le financement
  • Formation initiale de 3 semaines, théorique et pratique, au sein du restaurant pilote
  • Démarches administratives : permis d’exploitation, licence d’agrément de la CRT, licence de débit de boissons, assurances…
  • Design architectural, plan et agencement de votre restaurant

L’OUVERTURE ET LE DÉVELOPPEMENT

  • Pack communication à l’ouverture
  • Accompagnement dans votre restaurant pendant les premiers jours d’ouverture.
  • Formation continue, outils de reporting et de mesure des performances  
  • Echanges avec la tête de réseau et suivi permanent
  • Réunions et partages réguliers avec tous les membres du réseau

Profil du candidat

  • Esprit entrepreneurial et commerçant, il.elle s’épanouit au contact de la clientèle
  • Goût de l’engagement
  • Esprit commerçant
  • Animé par la satisfaction client
  • Se reconnaît dans le raffinement et la convivialité

Cadre en reconversion, franchisé.e, vous souhaitez vivre pleinement votre métier et avez une bonne connaissance de la zone de chalandise où vous souhaitez ouvrir votre restaurant COMPOSE.

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