Chamas Tacos est un réseau qui opère sur le marché du french tacos qui est en pleine expansion. Ce dernier a vu le jour grâce à Riad Dhaouadi et Guillaume Martin, deux amis d'enfance. Les deux hommes souhaitaient depuis longtemps créer leur projet d’entreprise.
Les entrepreneurs ont d'abord ouvert un magasin de cigarettes électroniques mais s'orientent rapidement vers la restauration. Avec la montée du french tacos ces dernières années, il décident d'ouvrir un premier restaurant à Valence en 2014.
Un deuxième établissement voit le jour à Toulon en 2015, alors que le développement en franchise débute en 2016. Les premiers franchisés se sont ainsi installés à Montbéliard et Aix en Provence. Une année plus tard un restaurant en franchise voit le jour sur la presqu’île lyonnaise.
L'enseigne a également débuté son développement à l'international, en Belgique, à Liège. Elle participera également au prochain salon Franchise Expo Paris, qui aura lieu en mars 2019.