Créé à Paris en 2004, le concept Nooï de pâtes à emporter s’est rapidement développé en France et s’exporte à l’international depuis 2010 avec l’ouverture de restaurants aux Etats Unis, Belgique et Espagne.
Le marché des pâtes à emporter, en plein essor, est très prometteur. Alternative aux trop classiques sandwichs, les pâtes à emporter répondent à une véritable demande de nourriture saine, économique et servie rapidement.
Ouvrir un restaurant de pâtes Nooï, c’est profiter de la force d’un groupe. Le groupe Flam qui, fort de ses trois enseignes, Flam’s, Wazawok et Nooï, et de plus de 20 ans d’expérience dans la restauration, apporte un véritable gage de fiabilité à ses partenaires. Mais aussi une force non négligeable de négociation.
Nooï accompagne ses partenaires dès l’ouverture de leur restaurant et toute l’année avec des opérations marketing et promotionnelles à fort impact. De plus l’enseigne apporte son aide au montage du dossier et dispense une formation théorique et pratique pour tout savoir sur les procédures et les produits qui ont fait son succès.
Notre partenaire sera dynamique, avec un fort sens commercial.
Aucune compétence en restauration n’est nécessaire car le concept prévoit une maîtrise rapide : les sauces sont déjà cuisinées et tous les gestes sont procédurisés pour une facilité de réalisation.
Le partenaire doit être rigoureux car il s’agit de gérer un centre de profit : stock, commandes, hygiène, gestion des équipes…
Le partenaire doit avoir l’esprit curieux et ouvert : il s’agit d’un nouveau concept qui s‘adresse à une cible jeune donc des évolutions et des nouveautés sont à prévoir régulièrement.
Nooï à strasbourg
Droit d'entrée : 23000 €
Apport personnel minimum : 50000 €
Redevance : 5 % du CA HT
Investissement global : Entre 80 000 et 120 000€ hors pas de porte
Nombre d'implantation(s) : 77
Précisions :
L'Investissement initial va de 80.000€ à 120.000€, hors pas de porte, dont Services Initiaux Forfaitaires : 20 000€ HT
* droit d’exploitation de l’enseigne, exclusivité géographique
* accès à l’ensemble des méthodes et techniques de l’enseigne
* accès au listing fournisseur pour l’ensemble des produits (prix négociés)
* aide au démarrage (lancement, aménagement, recherche local, dossier financier….) formation initiale.
Les Redevances incluent :
* la formation permanente
* le renouvellement des produits et de la carte
* le marketing
* les opérations commerciales
* les mises à jour des méthodes et techniques.
Les implantations sont prévues en centre ville à proximité des lycées et de zones bureaux/actifs avec des locaux de 20 à 50m2.
Nooï est une des enseignes du groupe Flam's, qui développe depuis 1989 le réseau Flam’s, restaurant de Flammekueche.
Le concept a tout d'abord été travaillé sur des points de vente pilotes par la société Flam SA, détentrice de la chaîne de restaurants Flam's. Devant le succès du concept et dans un souci de développer l'enseigne le mieux possible, Flam's a créé une société dédiée au développement de l'enseigne Nooï en 2007 : SDAR.
• 2004 : Ouverture de deux restaurants pilotes autour du concept des pâtes à emporter, à Paris.
• 2006 : Les deux restaurants prennent le nom de l’enseigne Nooï
• 2007 : Lancement de Nooï en franchise - 5 points de vente
• 2008 : 13 points de vente
• 2009 : 40 points de vente • 2010 : Internationalisation de l’enseigne avec une ouverture aux Etats-Unis et Belgique - 67 points de vente
• 2011 : Ouverture en Espagne – 77 points de vente (au 01/07/2011)
Créé à Paris en 2004, le concept Nooï de pâtes à emporter s’est rapidement développé en France et s’exporte à l’international depuis 2010 avec l’ouverture de restaurants aux Etats Unis, Belgique et Espagne.
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