Le Domaine de Valmouriane situé au cœur des Alpilles non loin de Saint-Rémy-de-Provence dans les Bouches-du-Rhône travaille depuis maintenant deux ans avec le franchisé Prospactive responsable de ce secteur géographique. La dirigeante de ce charmant mas provençal témoigne aujourd’hui du savoir-faire de l’enseigne qui lui a beaucoup apportée.
Contourner les difficultés du secteur d’activité
Le Domaine de Valmouriane a su développer une offre polyvalente avec au sein de la même structure un hôtel 4 étoiles, un restaurant et également une école de cuisine. Mais dans un secteur d’activité aussi concurrentiel que l’hôtellerie-restauration mieux vaut rivaliser d’atouts pour tenir le cap spécialement dans une région aussi touristique. Et c’est sans compter la période hivernale durant laquelle le chiffre d’affaires devient tristounet. C’est face à ces constatations que Martina Capel, la dirigeante du Domaine, a décidé de faire appel en 2008 à Prospactive qu’elle connaissait déjà de nom afin d’optimiser son organisation commerciale et de lancer des actions pertinentes.
Les actions commerciales mises en place
C’est avec un diagnostic préliminaire que Philippe Berthold, franchisé Prospactive, a commencé son intervention. Après avoir analysé le marché et déterminé les atouts et faiblesses du Domaine de Valmouriane, de nouvelles actions commerciales sont décidées et planifiées sur tout le long de l’année. Un élément qui enthousiasme Mme Capel qui regrettait de n’avoir fait que des « opérations coup de poing » ponctuelles et sans aucun suivi. La dirigeante du Mas a également pu découvrir le logiciel de gestion de l’information commerciale permettant de suivre toutes les actions menées et d’observer la réaction des internautes après les campagnes d’e-mailing. En bref, un outil offrant la possibilité d’adapter son offre afin de coller aux attentes. Le Domaine a ainsi proposé dans la foulée des soirées à thème (Saint-Valentin, Fête des Mères…) ainsi que des cours de cuisine avec un grand Chef. Le personnel a enfin été formé pour finir de compléter l’intervention. Philippe Berthold se rend désormais une fois par mois au Domaine de Valmouriane pour planifier les prochaines actions afin de continuer à mettre en valeur comme il se doit un si bel endroit.
Contourner les difficultés du secteur d’activité
Le Domaine de Valmouriane a su développer une offre polyvalente avec au sein de la même structure un hôtel 4 étoiles, un restaurant et également une école de cuisine. Mais dans un secteur d’activité aussi concurrentiel que l’hôtellerie-restauration mieux vaut rivaliser d’atouts pour tenir le cap spécialement dans une région aussi touristique. Et c’est sans compter la période hivernale durant laquelle le chiffre d’affaires devient tristounet. C’est face à ces constatations que Martina Capel, la dirigeante du Domaine, a décidé de faire appel en 2008 à Prospactive qu’elle connaissait déjà de nom afin d’optimiser son organisation commerciale et de lancer des actions pertinentes.
Les actions commerciales mises en place
C’est avec un diagnostic préliminaire que Philippe Berthold, franchisé Prospactive, a commencé son intervention. Après avoir analysé le marché et déterminé les atouts et faiblesses du Domaine de Valmouriane, de nouvelles actions commerciales sont décidées et planifiées sur tout le long de l’année. Un élément qui enthousiasme Mme Capel qui regrettait de n’avoir fait que des « opérations coup de poing » ponctuelles et sans aucun suivi. La dirigeante du Mas a également pu découvrir le logiciel de gestion de l’information commerciale permettant de suivre toutes les actions menées et d’observer la réaction des internautes après les campagnes d’e-mailing. En bref, un outil offrant la possibilité d’adapter son offre afin de coller aux attentes. Le Domaine a ainsi proposé dans la foulée des soirées à thème (Saint-Valentin, Fête des Mères…) ainsi que des cours de cuisine avec un grand Chef. Le personnel a enfin été formé pour finir de compléter l’intervention. Philippe Berthold se rend désormais une fois par mois au Domaine de Valmouriane pour planifier les prochaines actions afin de continuer à mettre en valeur comme il se doit un si bel endroit.